Модуль «Производство»
Управление рецептурами
Производство готовой продукции начинается с рецептуры.
Процесс управления рецептурами предполагает:
- Разработку новой рецептуры
- Возможности замены ингредиентов аналогами
- Хранение экспериментальных рецептур
- Процесс согласования и настройки параметров производства
Преимущества, предоставляемые системой МЕТА:
- Создание справочников аналогов и замен сырья, не являющегося аналогами
- Регистрация всех этапов эксперимента с рецептурой
- Автоматическое создание и запуск на согласование новой рецептуры
- Экономический расчет рецептуры с помощью «Калькулятора рецептуры»
Калькулятор рецептуры
Экономический расчет рецептуры с помощью «Калькулятора» рецептуры – это:
- Создание справочника аналогов для автоматизации использования замен в рецептурах
- Возможность проведения замен только в рамках одного подразделения
-
Калькулятор имеет несколько режимов работы:
- по одной рецептуре (требуется замена только в одном продукте)
- по списку рецептур (замена по нескольким позициям)
- по сырью (замена сырья во всех рецептурах)
-
Реализован подбор сырья в рецептуру по заданным критериям:
- по соответствию жир/белок/влага
- по предложенным доступным видам сырья
- в пределах установленной сырьевой себестоимости
- Интерфейс показывает отклонения от установленных параметров
- Функции калькулятора так же используются для создания основных и экспериментальных рецептур
Калькулятор рецептур – один из инструментов управления плановой прибылью предприятия за счет возможности использования цен на сырье в процессе создания или изменения рецептуры
Взаимосвязь с модулем «Производство»
Информация о готовом продукте в системе МЕТА заносится в Паспорт продукта, отражающий все характеристики товара, в том числе данные о производстве.
Дополнительные опции, обеспечивающие взаимосвязь возможности управления бизнес-процессами из разных модулей:
- Помимо данных о продукте в паспорте доступна отправка письма в финансовую службу с запросом расчета стартовых затрат на сырье и производство, которые далее участвуют в расчете себестоимости продукта
- Отображается подтверждение от внутренних служб о готовности к производству, проверке и продаже продукта, за счет чего обеспечивается связь в том числе с модулем Планирование производства
